【一天卖300份肠粉纯利润多少】在餐饮行业中，肠粉作为一种广受欢迎的街头小吃，因其制作简单、口味多样而受到许多消费者的喜爱。对于想要经营肠粉摊位的小本创业者来说，了解每天卖出300份肠粉后的纯利润情况，是衡量生意是否可行的重要依据。
为了更直观地展示这一问题的答案，我们从成本、售价、毛利和净利润四个方面进行分析，并结合实际数据给出一个合理的估算。
一、成本分析（以每份肠粉为例）
| 项目 | 单价（元） | 备注 |
| 米浆 | 0.5 | 每份肠粉所需米浆成本 |
| 鸡蛋 | 0.2 | 每份使用1个鸡蛋 |
| 肉末/虾仁 | 0.8 | 根据选择不同价格浮动 |
| 调料（酱油、酱汁等） | 0.3 | 共用调料，按份分摊 |
| 煤气/水电费 | 0.1 | 每份平均分摊 |
| 总成本 | 1.9 | 每份肠粉的综合成本 |
二、售价与毛利
假设每份肠粉售价为 4元，那么：
- 单份毛利 = 售价 - 成本 = 4 - 1.9 = 2.1元
- 300份毛利 = 300 × 2.1 = 630元
三、扣除其他费用后的纯利润
除了食材成本外，还需要考虑以下几项固定或变动支出：
| 项目 | 月费用（元） | 日均费用（元） | 备注 |
| 店铺租金 | 1500 | 50 | 若有固定摊位 |
| 摊位费 | 300 | 10 | 如市场管理费等 |
| 工资（若雇人） | 2000 | 67 | 若雇佣一人 |
| 其他杂费 | 200 | 6.7 | 包括包装袋、清洁用品等 |
| 合计日均支出 | 133.7 |
四、最终纯利润计算
- 日毛利：630元
- 日支出：133.7元
- 日纯利润：630 - 133.7 ≈ 496.3元
五、总结
根据以上分析，如果每天能稳定卖出300份肠粉，且每份售价为4元，那么在合理控制成本的前提下，每日纯利润大约在496元左右。当然，这个数字会因地区、原料价格、人工成本以及客流量等因素有所不同。
对于刚开始创业的人来说，建议先小规模试运营，逐步调整定价和成本结构，确保盈利模式的可持续性。
表格汇总：
| 项目 | 数值 |
| 每份成本 | 1.9元 |
| 每份售价 | 4元 |
| 每份毛利 | 2.1元 |
| 300份毛利 | 630元 |
| 日均支出 | 133.7元 |
| 日纯利润 | 约496元 |