【信阳十大名吃都有哪些】信阳，作为河南省南部的重要城市，不仅自然风光优美，而且饮食文化丰富多彩。信阳的美食融合了中原与江南的风味，既有传统的家常菜，也有独具地方特色的名吃。以下是对“信阳十大名吃”的总结介绍，帮助你更好地了解这座城市的味蕾魅力。
一、信阳十大名吃简介
1. 潢川贡面
潢川贡面是信阳的传统面食之一，历史悠久，以手工制作、口感劲道著称，曾为皇家贡品。
2. 固始鹅块
固始县的特色菜肴，选用当地优质鹅肉，配以多种香料炖煮而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
3. 光山麻花
光山麻花是一种传统油炸小吃，外酥里嫩，香脆可口，是当地人日常喜爱的小吃之一。
4. 商城板栗烧鸡
商城地区的特色菜，将本地特产板栗与鸡肉一起炖煮，味道醇厚，营养丰富。
5. 罗山大肠汤
罗山大肠汤是一道地道的汤类美食，用猪大肠熬制汤底，加入多种配料，味道鲜美。
6. 浉河虾酱
信阳浉河地区特有的调味品，由小虾发酵制成，味道浓郁，是许多菜肴的必备调料。
7. 新县豆腐卷
新县的传统小吃，用豆制品包裹各种馅料，煎炸后外焦里嫩，口感独特。
8. 淮滨炒凉粉
淮滨的特色小吃，用绿豆淀粉制成凉粉，搭配辣椒油、蒜泥等调料，酸辣开胃。
9. 息县羊肉汤
息县的羊肉汤选用优质羊肉，慢火熬制，汤色清亮，肉质鲜嫩，是冬季暖身佳品。
10. 平桥酥糖
平桥区的传统甜点，用麦芽糖和芝麻制成，香甜酥脆，是送礼或自享的好选择。
二、信阳十大名吃一览表
| 序号 | 名称 | 特点描述 | 地区 |
| 1 | 潢川贡面 | 手工制作，口感劲道，曾为皇家贡品 | 潢川县 |
| 2 | 固始鹅块 | 鹅肉炖煮，香味浓郁，肉质鲜嫩 | 固始县 |
| 3 | 光山麻花 | 外酥里嫩，香脆可口 | 光山县 |
| 4 | 商城板栗烧鸡 | 板栗与鸡肉炖煮，味道醇厚 | 商城县 |
| 5 | 罗山大肠汤 | 猪大肠熬制汤底，鲜美可口 | 罗山县 |
| 6 | 浉河虾酱 | 小虾发酵调味品，味道浓郁 | 浉河区 |
| 7 | 新县豆腐卷 | 豆制品包裹馅料，煎炸后外焦里嫩 | 新县 |
| 8 | 淮滨炒凉粉 | 凉粉配辣椒油，酸辣开胃 | 淮滨县 |
| 9 | 息县羊肉汤 | 羊肉慢炖，汤色清亮，肉质鲜嫩 | 息县 |
| 10 | 平桥酥糖 | 麦芽糖与芝麻制成，香甜酥脆 | 平桥区 |
通过以上介绍，可以看出信阳的美食不仅种类繁多，而且每一道都蕴含着独特的地域文化和历史渊源。如果你有机会到访信阳，不妨亲自品尝这些地道美味，感受这座城市最真实的风味。