【小苏打是什么在超市里面叫什么】小苏打是一种常见的厨房用品，广泛用于烘焙、清洁和日常生活中。虽然很多人知道它的用途，但对它在超市里的正式名称可能不太清楚。本文将为您详细解释“小苏打”到底是什么，以及在超市中通常被称为什么。
一、小苏打是什么？
小苏打，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种白色结晶性粉末，呈弱碱性。它在食品工业中常用作膨松剂，帮助面团膨胀，使食物更加松软；同时，它也具有一定的清洁和去异味功能，常用于家庭清洁和除臭。
二、小苏打在超市里的常见名称
在超市中，小苏打的名称可能会根据品牌或地区有所不同，但以下是一些常见的称呼：
| 中文名称 | 英文名称 | 备注说明 |
| 小苏打 | Baking Soda | 最常用的中文名称 |
| 碳酸氢钠 | Sodium Bicarbonate | 化学名称，部分产品会标注此名称 |
| 膨松粉 | Leavening Powder | 有时与小苏打混用，但不完全相同 |
| 厨房苏打 | Kitchen Baking Soda | 部分品牌使用此名称 |
| 洗洁苏打 | Dishwashing Soda | 有些品牌将其作为清洁用途的产品命名 |
需要注意的是，“膨松粉”和“小苏打”虽然都用于烘焙，但它们的成分不同。膨松粉通常包含小苏打和酸性物质（如塔塔粉），而小苏打是单独的碱性物质。
三、如何正确识别小苏打？
在购买时，可以通过以下方式确认是否为小苏打：
- 查看包装上的英文名称：Baking Soda 或 Sodium Bicarbonate。
- 注意用途说明：如果是用于烘焙或清洁，通常是小苏打。
- 避免混淆：不要将“发酵粉”或“泡打粉”当作小苏打使用，因为它们的配方不同。
四、总结
小苏打是一种多功能的日常用品，主要用于烘焙和清洁。在超市中，它通常被称为“小苏打”、“碳酸氢钠”或“厨房苏打”。了解这些名称有助于我们在购买时更准确地选择所需产品。
希望这篇文章能帮助您更好地认识小苏打及其在超市中的常见名称。