【鸡肉炖土豆简单的做法】在日常的家常菜中，鸡肉炖土豆是一道非常受欢迎的菜品。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。下面将为大家总结一份简单易学的鸡肉炖土豆做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
鸡肉炖土豆是一道经典的中式家常菜，主要食材为鸡肉和土豆，搭配一些常见的调味料即可完成。这道菜的关键在于火候的掌握和调味的平衡，使得鸡肉软嫩入味，土豆吸收了汤汁后更加香甜可口。整个过程操作简单，适合厨房新手尝试。
制作时，先将鸡肉切块焯水去腥，再与土豆一同炖煮，加入适量的酱油、盐、糖等调料，最后收汁即可。整个过程大约需要30-40分钟，时间上也比较灵活，可根据个人口味调整。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 鸡肉（500g）、土豆（2个）、姜片（适量）、蒜瓣（适量）、葱段（适量） |
| 2. 处理食材 | 鸡肉洗净切块，用清水焯水去血沫；土豆去皮切块，泡水防止氧化 |
| 3. 烫锅底料 | 锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香 |
| 4. 炒鸡肉 | 放入鸡肉翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽上色 |
| 5. 加水炖煮 | 倒入热水，水量要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖 |
| 6. 加入土豆 | 待鸡肉炖至半熟时，放入土豆块继续炖煮10-15分钟 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味加盐、糖、少许鸡精，待汤汁浓稠后撒上葱花即可 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉或鸡胸肉，鸡腿肉更嫩滑，鸡胸肉更清淡。
- 土豆不宜炖太久，否则容易碎，影响口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜、青椒等配菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的鸡肉炖土豆。无论是搭配米饭还是馒头，都非常合适。快来试试吧！