【鸡蛋西红柿卤的做法】鸡蛋西红柿卤是一道简单又美味的家常菜，口感酸甜适中，营养丰富，适合搭配米饭或面条食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
鸡蛋西红柿卤是用新鲜西红柿和鸡蛋为主要原料，通过炒制和炖煮的方式制成的一道菜肴。其特点是色泽鲜艳、味道鲜美，且制作过程简单快捷。在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如盐、糖、酱油等，以提升整体风味。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合忙碌的上班族快速制作。
为了保证口感和营养，建议选择成熟的西红柿和新鲜的鸡蛋。同时，在烹饪过程中要注意火候控制，避免西红柿过烂或鸡蛋变老。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 鸡蛋西红柿卤 |
| 主要食材 | 西红柿、鸡蛋、葱、蒜、盐、糖、酱油（可选） |
| 烹饪方式 | 炒制 + 炖煮 |
| 准备时间 | 约10分钟 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 口感 | 酸甜适中，鸡蛋嫩滑，西红柿软烂 |
| 营养价值 | 富含维生素C、蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 建议搭配 | 米饭、面条、馒头 |
| 小贴士 | 1. 西红柿去皮可更入味 2. 加少量糖可中和酸味 3. 鸡蛋可先煎后炒 |
三、小结
鸡蛋西红柿卤虽然做法简单，但通过合理的调味和火候掌握，可以做出非常美味的效果。无论是作为主食的配菜，还是单独成菜，都具有很高的实用性和受欢迎程度。希望以上内容能帮助您轻松掌握这道菜的制作方法。