【乙醛是什么】乙醛是一种常见的有机化合物，化学式为CH₃CHO。它在工业、医药和日常生活中都有广泛的应用。作为一种重要的化工原料，乙醛在合成其他有机物的过程中起着关键作用。下面将从定义、性质、用途等方面进行总结，并以表格形式直观展示。
一、乙醛的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 化学名称 | 乙醛 |
| 化学式 | CH₃CHO 或 C₂H₄O |
| 分子量 | 约44.05 g/mol |
| 外观 | 无色液体，有刺激性气味 |
| 沸点 | 约20.8°C（常压） |
| 熔点 | 约-123°C |
| 溶解性 | 易溶于水、乙醇、乙醚等极性溶剂 |
二、乙醛的物理与化学性质
物理性质：
乙醛是一种挥发性较强的液体，具有强烈的刺激性气味，容易在空气中扩散。其沸点较低，因此在常温下即可蒸发。
化学性质：
乙醛是一种活泼的有机化合物，容易发生氧化、还原、加成等反应。例如：
- 氧化反应：乙醛可被氧化为乙酸；
- 还原反应：乙醛可被还原为乙醇；
- 缩合反应：乙醛在碱性条件下可与其他醛分子发生缩合反应，生成羟醛类化合物。
三、乙醛的主要用途
| 应用领域 | 用途说明 |
| 化工生产 | 用于合成乙酸、乙醇、香料等有机化合物 |
| 医药行业 | 作为药物中间体或防腐剂使用 |
| 食品工业 | 用于调味品和香精的调配 |
| 实验室研究 | 常见的有机试剂，用于有机合成实验 |
四、乙醛的安全与环保注意事项
乙醛具有一定的毒性，长期接触可能对呼吸道和皮肤造成刺激。在使用过程中应采取适当的防护措施，如佩戴手套、护目镜及通风设备。此外，乙醛属于易燃物质，需远离火源存放。
五、总结
乙醛是一种重要的有机化合物，广泛应用于化工、医药和食品等行业。了解其基本性质、用途及安全注意事项，有助于更好地利用这一物质并保障操作安全。通过表格的形式，可以更清晰地掌握乙醛的相关信息。