【食用金箔是什么东西】食用金箔是一种用于食品装饰的材料，因其独特的金色外观和高贵的视觉效果，常被用于高档甜点、饮品、巧克力等食品中。虽然它看起来像金属，但实际上它并不是金属本身，而是极薄的金片。
一、
食用金箔是由纯金制成的极薄金属片，通常厚度在0.1微米左右。它不具有营养价值，也不影响食物的味道，主要用于食品的装饰。在中国，食用金箔曾一度被禁止使用，但在2023年新修订的《食品安全法》实施后，合法的食用金箔产品再次被允许销售和使用。
由于其昂贵的价格和独特的外观，食用金箔多用于高端餐饮、婚礼蛋糕、酒类装饰等场合。消费者在购买时应选择正规渠道，确保产品的安全性和合法性。
二、食用金箔信息对比表
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由纯金制成的极薄金属片，用于食品装饰 |
| 成分 | 纯金（Au），不含其他金属 |
| 厚度 | 一般为0.1微米左右 |
| 用途 | 高端食品装饰，如甜点、饮品、巧克力等 |
| 是否可食用 | 是，但无营养，仅作装饰 |
| 安全性 | 合法产品符合国家食品安全标准 |
| 价格 | 昂贵，按克计价，常见于高端市场 |
| 是否影响味道 | 不影响，无味 |
| 是否可回收 | 通常不可回收，废弃后需妥善处理 |
| 法律状态 | 在中国，2023年后合法使用（需符合标准） |
三、注意事项
- 食用金箔不属于食品添加剂，不能随意添加。
- 市面上部分“金箔”可能并非真正的食用金箔，建议购买有资质的品牌产品。
- 使用时应注意卫生，避免污染食品。
通过以上内容可以看出，食用金箔虽然美观，但更多是象征性的装饰品，消费者在选择时应理性对待，注重安全与合规。