1、一、五香红烧鸡腿。
2、准备食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、八角、姜、盐、糖、大葱、食用油。
3、大葱、老姜洗净切片，鸡腿洗净沥干水分。
4、锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片、八角与葱片爆香。
5、放入鸡腿煎至两面微黄。
6、放入生抽、老抽、料酒、盐、糖。
7、注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
8、大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅。
9、二、照烧鸡腿饭。
10、准备食材：鸡腿、西兰花、玉米笋、胡萝卜、料酒、黑胡椒粉、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、米饭。
11、鸡腿提前浸泡半小时去血水，冲洗干净，剃去骨头。