自制酸梅汤配方

自制酸梅汤配方：清凉解暑的家常饮品

炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤无疑是消暑的最佳选择。它不仅口感酸甜适中，还能帮助消食解腻、生津止渴，是老少皆宜的传统饮品。今天就为大家分享一个简单易学的自制酸梅汤配方。

制作酸梅汤的主要原料包括乌梅、山楂、甘草、陈皮和冰糖。这些材料不仅能带来独特的风味，还具有一定的保健功效。其中，乌梅富含有机酸，能促进消化；山楂有助于降脂助消化；甘草则起到调和药性的作用，而陈皮能够理气健脾。

具体做法如下：首先将乌梅、山楂、甘草和陈皮提前用清水浸泡30分钟，这样可以更好地释放其香味。接着将泡好的材料连同浸泡水一起倒入锅中，加入适量清水（约2升），大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右。待汤汁颜色变深且散发出浓郁香气时，加入适量冰糖调味，继续熬煮至冰糖完全融化即可关火。最后过滤掉固体残渣，将液体放凉或放入冰箱冷藏，饮用时可根据个人喜好加入冰块。

这款自制酸梅汤没有添加剂，健康又美味。在忙碌的工作之余，为自己和家人准备一杯酸梅汤，既能解渴又能放松身心。无论是搭配点心还是单独品尝，都是一次惬意的享受。快来试试吧！

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